强化数字赋能，泰山引领科创金融技术突破等。

凌雁管理咨询首席咨询师、队艰餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，队艰这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。4月2日，难晋和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。

对于此次裁员，冠精《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，冠精和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。而单价下调后的和府捞面，英联与其他品牌相比依旧不低。据其官网介绍，赛正赛PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。

根据窄门餐眼数据，鲁蜜截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。去年12月，起灯和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

和府捞面创立于2012年，海庆主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。

据天眼查融资信息显示，泰山2016-2022年，泰山和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。据其官网介绍，队艰PickME咖啡热食一杯拉面阿兰家兰州牛肉面财神肉串等新模型也在不断孵化打磨中。

在被资本热捧的同时，难晋和府捞面的业绩却并不尽如人意。在其上述声明中明确指出，冠精下沉是和府的未来战略之一，冠精同时辟谣启动一家和府捞面的总投资需要120万左右并非真实最终数据，托管单店联营投资门槛为69.8万元。

然而，英联69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，英联林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。凌雁管理咨询首席咨询师、赛正赛餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，赛正赛这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。